Anticiper la viticulture de demain : une journée de visite de l’autre côté du Rhin pour les viticulteurs alsaciens

En compagnie d’un groupe Dephy et d’un autre GIEE alsacien, ils ont profité d’un programme dense : OAD, gestion du stress hydrique, cépages résistants, robotique et agrivoltaïsme.

Le WBI a présenté Vitimeteo, une OAD basée sur un réseau de stations régionales. En modélisant la pression de l’oïdium et du mildiou, cet outil permet d’ajuster précisément la stratégie phytosanitaire. 

Tout comme le vignoble alsacien, le vignoble allemand subit sécheresses intenses et orages localisés. Le WBI préconise de détruire les couverts végétaux en période sèche, estimant que le roulage ou le fauchage ne suffisent pas. L’institut souhaite d’ailleurs intégrer la gestion des sols dans leur OAD. 

Travaillés depuis 1950, les cépages résistants (PIWI) représentent aujourd’hui 3,5 % du vignoble local. Le catalogue du WBI propose 12 à 14 variétés, dominées par le Souvignier gris. La réglementation allemande offre une grande liberté : aucune limite de plantation et possibilité de les assembler dans les grands crus. Alors que les recherches se concentraient historiquement sur l’oïdium et le mildiou, les travaux s’orientent désormais sur la résistance au Black Rot. 

Immersion dans le Kaiserstuhl : irrigation, robotique et PIWI sur le terrain

L’après-midi s’est déroulée sur le domaine expérimental de 24 ha aux pentes escarpées (jusqu’à 45 %). L’irrigation est généralisée depuis 2003 (17 ha en goutte-à-goutte, le reste au canon enrouleur), déclenchée dès avril. Le site teste du matériel de pointe : un robot autonome ainsi qu’un drone pour le traitement dans les pentes.

La visite s’est achevée sur une parcelle expérimentale de 44 ares (vigne plantée en 2014, photovoltaïque installé en 2023). Sur le terrain, la présence de poteaux dans le rang rend les vendanges non mécanisables. Agronomiquement, l’effet s’est révélé positif en 2024 en protégeant les baies de la pluie directe. On observe toutefois une floraison plus longue, des vendanges plus tardives et une acidité plus marquée, sans baisse du nombre de raisins. 

En conclusion : Une journée riche en enseignements pour les membres du GIEE du Haut-Koenigsbourg, confortant l’intérêt des échanges transfrontaliers pour parler pratiques alternatives et anticiper la viticulture de demain.

Léna Schwartz